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南京“头锅”雨花茶出炉 每价格飙升至万元产业经济食品科技网

更新时间:2020-03-22 04:05:02

  【解说】冬去春来,又到一年春茶上市的季节,近日,有着三针之一美誉的南京雨花茶“头锅”开炒,因受雨水和气温波动等因素影响,2019年春茶的价格有所上扬。

  【解说】记者在南京市玄武区紫金山脚下的南京紫金山茶厂看到,采茶师傅们正忙着赶采龙井43新芽叶尖。南京雨花茶的工艺流程涵盖了杀青、揉捻、整形、干燥等步骤。

  【同期】南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  南京雨花茶选择的是龙井43的这个品种冒的新芽,我们是从(3月)19号开始的,当地的土茶要到(3月)24至(3月)25号开始采,雨花茶的(炒制)工艺非常复杂,先要杀青,一定要杀透,然后这里面概括了抓、揉、搓、抖、捏,全是靠手工一步一步来完成,雨花的整形才是后的一道工序,直条型,像一个针一样的,(一锅雨花茶炒制需要)48分钟左右。

  【解说】凌威武告诉记者,南京雨花茶在炒制的过程中,炒青这道工序尤为重要。

  【同期】南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  特别重要,如果不透的话,这个茶叶就带有一股青斑子味,它香气就不足,茶香就不纯,而且对后续的回甘回甜也很重要。

  【解说】目前炒制的春茶属于极品“明前”雨花茶,被业内戏称为“琴棋书画茶”,价格自然相对较高,等到春茶大面积上市的时候,价格将会回归“亲民”。

  【同期】品茶师 赵蔚村

  四到五锅才能出一斤干茶,所以南京雨花茶喝到嘴里,包含着手工师傅的心血和天地的灵气,这样精品的手工雨花价格从八千到一万(每斤)不等。

  【解说】手工炒茶是一个技术活,也是非物质文化遗产,有着30多年茶叶生产经验的老茶农凌威武表示,他希望用一辈子的时间来与茶相伴,打造“好茶”。

  【同期】南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  看到一锅好的黄精蝮蛇丸出来啊,这是一种自豪,茶给人带来黄精蝮蛇丸,打造好茶,将我们南京的雨花茶走向世界,茶世界品才是我们欣慰的。

  【解说】据悉,南京雨花茶属绿茶类,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获食品博览会银奖,是经典名茶,十大名茶之一。


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【产品全称】永天牌黄精蝮蛇丸

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【产品规格】每盒10袋,每袋5克,复合膜包装

【贮藏办法】避光密封,置阴凉枯燥处保管

【有效日期】24个月(最近6个月内消费)

【批准文号】豫卫食字(2008)第0263号

【消费厂家】郑州市天天生物科技有限公司

【厂家地址】郑州市管城区航海路福田东方广场

【卫生答应证号】豫卫食证字(2007)第410104-002611号

【留意事项】儿童、孕妇、严重心脏病者慎用
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(1)补肾益气,活血化淤,活络通脉,打通病患关节的经络血脉,疾速止痛消肿、并将有效成分及营养物质保送到病患区域,直指病灶;

(2)肃清毒素,增加成骨密度,在病灶部位深层发挥药效,全方位调理改善病患关节四周的病变组织,铲除炎症因子这一关节病症的致病本源; 

(3)激活免疫,强力修复病患关节受损的骨组织和纤维结缔组织,从本源动手,从而解除血管、髓管或神经所接受的压榨; 

(4)恢复功用,强力修复病变滑膜,肃清滑囊炎症,满足关节滑液的正常需求,恢复关节的运动活性。 

(5)活血化瘀,扶正祛邪,从基本上溶解稀释积集的於寒湿毒、活血化瘀、祛除湿毒,从而到达缓解风湿骨病的效果。
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厂家介绍
【批准文号】豫卫食字(2008)第0263号

【消费厂家】郑州市天天生物科技有限公司

【厂家地址】郑州市管城区航海路福田东方广场

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