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舌尖上的春天已来到!野菜扎堆上市

更新时间:2020-12-05 19:07:11

春回大地,天气转暖。得益于雨水充沛,今年野菜冒头较早,成为一道道美味抢先走上餐桌。

连日来,记者走访南昌市多家农贸市场了解到,进入3月以来,已陆续有十余种野菜上市,包括马兰头、野水芹、野葱、野韭菜、蕨菜等,深受市民喜爱。

在南昌市红谷滩新区翠苑路农贸市场,偌大的市场只有两个摊位售卖野菜,但销售火爆。“马兰头16元/公斤、野水芹12元/公斤、香椿40元/公斤……”摊贩标明了各类野菜的名称和价格,并向消费者宣传各种野菜的特性和功效。尽管野菜价格不低,但摊位前站满了前来购买的市民。

“蕨菜吃了可以清热降火,香椿也有较好的保健和营养功能。”一名摊主说,野菜刚刚上市,大家都愿意尝尝鲜,不到两个小时,他带来的两筐野菜就销售一空。这位来自安义县的摊主告诉记者,他售卖的野菜大部分是请当地农民挖来的,每天售卖的野菜加起来有100公斤。

(图片与文章无关)

需求大,价格也就水涨船高。不少村民纷纷加入挖野菜的行列,还有供应商专程来当地收购。挖野菜、种野菜在不少地方形成了产业。目前在永修、安义、乐平、余干等地都有专门的野菜种植基地,像鱼腥草、鸡毛菜等,几乎常年都能种植。随着菜农对野菜重新认识,野菜的开发和利用逐渐发展,还由此带动了挖野菜吃野菜的旅游项目。

如何区别真正的野菜和大棚种植出来的“野菜”呢?野菜商贩告诉记者,首先看菜的长势,真正的野菜比种植出来的要瘦小。以鱼腥草为例,真正田间地头的鱼腥草一般不超过15厘米长,但是市面上销售的鱼腥草普遍都达到15厘米左右,甚至20厘米长。

天气转暖,不少市民趁踏青之际,选择到野外挖野菜,但每年都有市民因为食用野菜导致肠胃不适的情况发生。医生提醒,野外采野菜应谨慎,好和有经验的人结伴去,不常见的野菜不要采,不认识的野菜不随便吃;排放废水废气的地方的野菜不要采。在烹饪前,好用热水把野菜焯一下,再用清水浸泡。一旦食用后感到不舒服,要及时就医,还要记得带上野菜样品,方便医生诊断。(记者 徐黎明)


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【批准文号】豫卫食字(2008)第0263号

【消费厂家】郑州市天天生物科技有限公司

【厂家地址】郑州市管城区航海路福田东方广场

【卫生答应证号】豫卫食证字(2007)第410104-002611号

【留意事项】儿童、孕妇、严重心脏病者慎用
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(2)肃清毒素,增加成骨密度,在病灶部位深层发挥药效,全方位调理改善病患关节四周的病变组织,铲除炎症因子这一关节病症的致病本源; 

(3)激活免疫,强力修复病患关节受损的骨组织和纤维结缔组织,从本源动手,从而解除血管、髓管或神经所接受的压榨; 

(4)恢复功用,强力修复病变滑膜,肃清滑囊炎症,满足关节滑液的正常需求,恢复关节的运动活性。 

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