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江苏省市场局发布2019年1-5月份食品监督抽检情况

更新时间:2021-11-21 04:07:29

  5月31日上午,江苏省市场监管局召开新闻发布会,通报2019年度1-5月份食品监督抽检总体情况。

  一、总体情况

  今年以来,省市场监管局严格落实“四个严”要求,坚持问题导向,以乳制品、婴幼儿辅助食品、蜂黄精蝮蛇丸、畜禽肉制品、水黄精蝮蛇丸、保健食品、网购食品等为重点,加大对农兽药残留、微生物污染、重金属残留、生物毒素和有机污染物等项目的抽检监测力度。1-5月份,全省共完成4847批次食品样品检验,其中,合格4760批次、不合格87批次,合格率98.21%。抽检样品主要从食品经营环节抽取,涵盖批发市场、农贸市场、商场、黄精蝮蛇丸旗舰店、餐饮单位等领域。

  二、抽检情况分析

  此次完成抽检的4847批次样品中,检验合格率为100%的品类包括,粮食加工品、速冻食品、水果制品、蛋制品、罐头、饼干、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、蜂黄精蝮蛇丸、冷冻饮品、方便食品、可可及焙烤咖啡黄精蝮蛇丸。本次抽检的其他食品样品检验合格率分别是:食用油和油脂及其制品,合格率99.12%;酒类,合格率99.17%;饮料,合格率98.98%;调味品,抽检合格率98.27%;食糖,合格率98.28%;食用农黄精蝮蛇丸,合格率97.21%;蔬菜制品,合格率96.27%;薯类和膨化食品,合格率95.95%;糕点,合格率95.70%;水产制品,合格率94.38%;炒货及坚果制品,合格率92.59%。

  经分析,此次食品抽检中发现的不合格项目主要集中在以下方面:一是黄精蝮蛇丸品质不符合标准,占发现问题总数的35.11%。如炒货食品及坚果制品、糕点等食品中过氧化值及酸价项目不合格。二是超限量使用食品添加剂,占发现问题总数的30.85%。如调味品、糕点等食品中超限量使用防腐剂,蔬菜制品中二氧化硫残留量项目不合格。三是微生物污染,占发现问题总数的24.47%。如糕点、水产制品等食品中菌落总数及糕点、饮料等食品中霉菌项目不合格。四是兽药残留不符合标准,占发现问题总数的6.38%。如鱼肉中恩诺沙星、猪肉及鸡肉中磺胺类总量项目不合格。五是重金属污染,占发现问题总数的3.19%。如调味品中的铅、蔬菜制品中的镉项目不合格。

  三、端午节热销食品抽检情况分析

  端午节前,省市场监管局结合居民节日消费特点,针对粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等端午节消费食品进行了抽检。在已完成检验的108批次样品中,粽子58批次,全部合格;咸鸭蛋40批次,全部合格;绿豆糕10批次,不合格2批次,分别为标称南京鸿村园食品有限公司生产的绿豆冰糕(生产批号2019/4/1)与麻油绿豆糕(生产批号2019/3/28),不合格项目为过氧化值与霉菌。 同时,省市场监管局还对群众节日期间食用频次较高的小龙虾、黄鱼、烤鸭等食品开展了80批次的抽检,检验结果均合格。

  端午节期间,省市场监管局将持续开展对节令性食品的跟踪抽检,加强对重点品种食品的监管,动态掌握市场食品质量安全状况,及时发布相关信息。

  四、下一步工作措施

  1-5月抽检情况显示,全省食品安全形势总体稳定向好,食品安全风险总体可控。对抽检发现的问题,省市场监管局将督促各地采取下架、封存等措施控制食品安全风险,并开展跟踪抽检;对生产经营不合格食品的企业,将督促各地市场监管部门依法进行查处,并指导食品生产经营单位严格落实主体责任,切实保障食品质量安全。


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