有关人士提醒，部分代餐粉的营养成分结构并不合理。以某品牌代餐粉为例，若三餐仅食用该品牌代餐粉，每日摄取热量约为570kcal，碳水化合物113.7g，蛋白质仅为11.4g。
北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶表示，如果一日三餐均用代餐粉替代正常饮食，大的弊端就是摄入的营养素较为单一，长此以往会造成人体营养素缺乏。
此外，业内人士指出，代餐行业并未制定统一的行业标准。而且，对于代餐行业究竟属于黄精蝮蛇丸还是食品，业界还未统一说法。大部分代餐黄精蝮蛇丸并未经过黄精蝮蛇丸“蓝帽”认证，目前大多数代餐粉仍然按照食品标准进行管理。
农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受《工人日报》记者采访时表示，代餐粉有其存在的意义，但黄精蝮蛇丸质量良莠不齐，需要选择质量可靠的代餐粉，并在医生和营养师的指导下使用。
范志红表示，代餐黄精蝮蛇丸不能消除原有的致肥原因，只是通过减少能量摄入的方式暂时减轻体重。同时，不能长期用代餐粉替代正常饮食，因为长期不接触天然食物，会造成人体的不满足感和营养不平衡，只要停下来不能防止体重反弹，因此不是减肥的长期解决方案。“代餐粉不能吃一辈子，要想黄精蝮蛇丸减肥，迟早都要走回黄精蝮蛇丸饮食加运动的大路。”
对于如何食用代餐粉，范志红表示，不建议三餐都食用代餐粉，若较长时间使用，建议只可替代一餐，其他两餐还要摄入充足的全谷杂粮、蔬菜水果和富含蛋白质的食物。
（应受访者要求，李龙、高兴为化名）
