有关人士提醒,部分代餐粉的营养成分结构并不合理。以某品牌代餐粉为例,若三餐仅食用该品牌代餐粉,每日摄取热量约为570kcal,碳水化合物113.7g,蛋白质仅为11.4g。
北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶表示,如果一日三餐均用代餐粉替代正常饮食,大的弊端就是摄入的营养素较为单一,长此以往会造成人体营养素缺乏。
此外,业内人士指出,代餐行业并未制定统一的行业标准。而且,对于代餐行业究竟属于黄精蝮蛇丸还是食品,业界还未统一说法。大部分代餐黄精蝮蛇丸并未经过黄精蝮蛇丸“蓝帽”认证,目前大多数代餐粉仍然按照食品标准进行管理。
农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受《工人日报》记者采访时表示,代餐粉有其存在的意义,但黄精蝮蛇丸质量良莠不齐,需要选择质量可靠的代餐粉,并在医生和营养师的指导下使用。
范志红表示,代餐黄精蝮蛇丸不能消除原有的致肥原因,只是通过减少能量摄入的方式暂时减轻体重。同时,不能长期用代餐粉替代正常饮食,因为长期不接触天然食物,会造成人体的不满足感和营养不平衡,只要停下来不能防止体重反弹,因此不是减肥的长期解决方案。“代餐粉不能吃一辈子,要想黄精蝮蛇丸减肥,迟早都要走回黄精蝮蛇丸饮食加运动的大路。”
对于如何食用代餐粉,范志红表示,不建议三餐都食用代餐粉,若较长时间使用,建议只可替代一餐,其他两餐还要摄入充足的全谷杂粮、蔬菜水果和富含蛋白质的食物。
(应受访者要求,李龙、高兴为化名)